食道癌的饮食预防和日常生活方面要注意哪些？
    1、广泛开展卫生宣传教育工作，普及防癌知识。开展普查工作，及时发现早期病例，以提高治愈率。
    2、及时治疗癌前病变，如贲门痉挛、食管裂孔疝及食管贲门粘膜上皮重度不典型增生等。
    3、出现早期症状及时检查治疗。
    4、保持良好的情绪，勿生闷气。
    5、六味地黄丸对食道癌上皮重度增生有抑制作用，如发现有癌前病变，可以本品预防进一步恶化。大蒜及猕猴桃可阻断亚硝基化合物的合成，冬凌草、岩臼菜能降低亚硝胺诱发食管癌的发病率。
    6、加强体育锻炼。
　　7、要排除毒素。不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒。
　　8、多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品。
　　9、合理进补能提高免疫力。某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效。
　　10、饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好；在烹调时多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。饮食上主要是少食多餐、细嚼慢咽，至于吃什么，没什么特殊，坚强营养就是，避免刺激性较大的食物食道癌病人手术后饮食应循序渐进，促进消化功能的恢复，这样就行不要求于过多。
　　11、供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
　　12、进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
　　13、多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
　　14、维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
　　15、放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮。但有寒感的患者，则宜进食热性食物。